-
1 потери при убое
Makarov: dressing losses (скота) -
2 кровеуловитель
1) Ecology: blood can2) Makarov: blood can (напр. при убое птицы), weighted can (напр. при убое птицы)3) Poultry breeding: blood cumulosol, blood cup -
3 электроглушение
1) Engineering: electrical stunning (скота)2) Makarov: electrocuting (птицы при убое), electrocution (птицы при убое) -
4 аппарат для электроглушения
Agriculture: automatic stunning plant (при убое)Универсальный русско-английский словарь > аппарат для электроглушения
-
5 глушить
1) General subject: damp down, deaden, deafen, muffle (звук), smother, stun, suppress, switch off, throttle, downplay2) Biology: overrun (о сорняках)3) Botanical term: suffocate4) Military: cram5) Engineering: opacify (стекло), plug (ставить заглушку), shut down (двигатель), stun (рыбу)6) Mining: kill8) Information technology: mute9) Oil: choke10) Automation: baffle11) Acoustics: silence12) Makarov: blanket, electrocute (птицу при убое), jam (радиостанцию), slack13) oil&gas: kill (скважину) -
6 оглушённый углекислым газом
Agriculture: gassed (о птице при убое)Универсальный русско-английский словарь > оглушённый углекислым газом
-
7 оглушение
1) General subject: acoustic dazzle, stun2) Medicine: obtundation (одна из стадий комы), stupefaction, stupor, somnolentia3) Psychiatry: torpor4) Engineering: knocking (животных перёд убоем)5) Linguistics: devocalisation, devocalization, devoicing6) Food industry: rendering insensible7) Makarov: deafening, immobilization (при убое), knocking (животных перед убоем), stunning, stunning (скота перед убоем)8) Meat processing: knocking (животных)
См. также в других словарях:
потери при убое и переработке птицы — Ндп. неликвиды Потери, определяемые по разности между предубойной массой птицы и суммой масс пищевых и непищевых продуктов, полученных в процессе убоя и переработки птицы. [ГОСТ 16367 86] Недопустимые, нерекомендуемые неликвиды Тематики… … Справочник технического переводчика
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Бойни — (скотобойни) суть вообще заведения, где производится убой разного скота, туши которого предназначаются в пищу. В селах и во многих городах нет благоустроенных общественных боен; там убой скота производится при мясных лавках, вследствие чего часто … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дембо, Исаак Александрович — врач и общественный деятель; род. в 1848 в г. Ковне в ортодоксальной семье, ум. в 1906 г. в Петербурге. Получив обычное религиозное образование, Д. против воли родителей поступил в гимназию и одновременно на землемерно таксаторские курсы; окончил … Большая биографическая энциклопедия
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ — пищевые продукты из мяса, обработанного механич. и физико химич. способами, с добавлением др. пищевых продуктов, специй и пряностей. При механич. обработке из мяса удаляют несъедобные, малопитательные части и измельчают его; к физико химич.… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Покровительство животным — Первоначально идея П. животным заключалась лишь в охране животных от напрасных мучений. Впервые мучение животных было признано уголовно наказуемым деянием в Англии по закону 1822 г. Действующее германское уголовное уложение грозит штрафом до 150… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ку-лихорадка — риккетсиоз Q, австралийская болезнь, среднеазиатская лихорадка [название по первой букве (Q) англ. Query fever вопросительная лихорадка, т. к. при описании заболевания природа его не была установлена], острое инфекционное заболевание из… … Большая советская энциклопедия
субпродукты — ов; мн. Побочные продукты (внутренние органы, голова, конечности и т.п.), получаемые при разделке туши. Холодец из субпродуктов. Кормить собаку субпродуктами. * * * субпродукты производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов,… … Энциклопедический словарь
ИНДЕЙКИ — домашние, птицы сем. индейковых. Происходят от дикой обыкновенной И. (Meleagris gallopavo), распространённой в Центр. Америке. Самые крупные дом. птицы с крепкими длинными ногами и широким хвостом. На голове и шее кожные образования “кораллы”, с… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
индейки — Таблица 53. Породы индеек: 1 белая широкогрудная; 2 северокавказская бронзовая; 3 северокавказская белая; 4 тихорецкая. Породы гусей: 5 холмогорская; 6 тулузская; 7 крупная серая; 8 … … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
кровяная мука — продукт переработки крови, полученной при убое скота. Витаминно белковая добавка в корм, преимущественно для свиней, птицы, пушных зверей. * * * КРОВЯНАЯ МУКА КРОВЯНАЯ МУКА, продукт переработки крови, полученной при убое скота. Витаминно белковая … Энциклопедический словарь